Φτιάξτε Παραδοσιακά Ελληνικά Κουλουράκια στο Σπίτι
Κουλουράκια Τα κουλουράκια είναι παραδοσιακά ελληνικά βουτυρένια μπισκότα αρωματισμένα με πορτοκάλι και διαμορφωμένα σε όμορφα στριφτάρια. Ελαφριά, τραγανά και τέλεια με καφέ ή τσάι, είναι αγαπημένα για γιορτές και συγκεντρώσεις. Με το One Bottle Bakery, το ψήσιμο αυτών των κλασικών ελληνικών μπισκότων στο σπίτι είναι απλό και απολαυστικό.
Κουλουράκια
Τα κουλουράκια είναι παραδοσιακά ελληνικά βουτυρένια μπισκότα. Ελαφρώς αρωματισμένα με πορτοκάλι και όμορφα σχηματισμένα, είναι ιδανικά για να τα μοιραστείτε με καφέ ή τσάι. Με το One Bottle Bakery, μπορείτε εύκολα να ψήσετε αυτά τα κλασικά ελληνικά μπισκότα στο σπίτι.
Επιπλέον συστατικά
| Για τη ζύμη | Για το άλειμμα αυγού |
|---|---|
|
150 γρ. βούτυρο (¾ φλιτζάνι), σε θερμοκρασία δωματίου |
1 κρόκος αυγού |
| 20 γρ. μέλι (1 κ.σ.) | 1 κ.σ. ζάχαρη |
| Ξύσμα από 1 πορτοκάλι | 2 κ.σ. νερό |
| 1 αυγό (σε θερμοκρασία δωματίου) | |
| 50 γρ. γάλα (5 κ.σ.), χλιαρό |
Χρόνος ψησίματος
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
Χρόνος αναμονής: 20–30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20–25 λεπτά
Οδηγίες
Βήμα 1 – Χτυπήστε το βούτυρο
Σε ένα μπολ μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο, το μέλι και το ξύσμα πορτοκαλιού μέχρι να αφρατέψουν.
Βήμα 2 – Προσθέστε τα υγρά υλικά
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αυγό και το χλιαρό γάλα. Προσθέστε στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.
Βήμα 3 – Προσθέστε το μείγμα
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπουκαλιού One Bottle Bakery για να απελευθερωθούν τα αρώματα. Προσθέστε στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε απαλά με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί μια λεία, μαλακή ζύμη.
Βήμα 4 – Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί
Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε την να ξεκουραστεί για 20–30 λεπτά.
Βήμα 5 – Δώστε σχήμα στα κουλουράκια
Πλάστε τη ζύμη σε παραδοσιακές στροφές ή κοτσίδες κουλουριών και τοποθετήστε τις σε ταψιά στρωμένα με λαδόκολλα, αφήνοντας χώρο μεταξύ κάθε κουλουριού.
Βήμα 6 – Ψήσιμο
Αλείψτε με το άλειμμα αυγού και ψήστε στους 170°C (340°F) για 20–25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Baker's Tips
Use cold milk and cold butter directly from the fridge. There is no need to let them come to room temperature before baking.
🥄 Do not overmix
Mix the dough only until it comes together.
⚖️ Keep the cookies even
Try to use the same amount of dough for each cookie so they bake evenly and have a consistent texture.
Directions
Preheat the oven to 340°F (170°C).
Step 2 – Prepare the Dough Base
In the mixer bowl fitted with the coating beater, add the One Bottle Bakery mix and stir for a few seconds to help release the aromas.
Add the cold butter in large pieces and the honey. Mix on low to medium speed for about 3 minutes, until the mixture becomes crumbly.
Step 3 – Add the Wet Ingredients
Add the milk, orange zest, and the egg. Mix until the dough comes together. Do not overmix; it should come together in about 2–3 minutes.
Step 4 – Shape the Koulourakia
There is no need to let the dough rest.
Shape the dough into traditional koulourakia twists or any shape you want and place them on parchment-lined baking trays, leaving space between each cookie. Try to use the same amount of dough for each cookie so they bake evenly.
Step 5 – Bake
Brush with egg wash and bake at 340°F (170°C) for 20–25 minutes, until lightly golden.
Shop the Essentials
Browse our premium Essentials and start creating delicious recipes at home.
Shop Now
